Zutaten

• 300 g Vorarlberger Riebelgries
• 500 ml Wasser
• 30 g Margarine oder Alsan
• ½ Teelöffel Salz

Zubereitung

• Alles bis auf den Grieß in eine Pfanne geben und aufkochen
• Langsam den Grieß dazugeben und alles zu einem Brei verführen
• Wenn Du Zeit hast, stell diesen Brei über Nacht kalt
• Wenn Du es eilig hast, kannst Du den Brei jetzt langsam auf mittlerer Stufe anbraten

Tipp: Am besten schmeckt der Riebel, wenn Du den Brei über Nacht kalt stehen lässt und am nächsten Morgen den Riebel in einer Eisenpfanne und etwas Fett langsam an brätst.